Lehrjahre:

 ( Bei Gott - es waren keine Herrenjahre )

Ausbildung im „Landhotel Schlosswirtschaft“, Illereichen ( 16 Punkte Gault Millau, 1 Stern Michelin )

Stationen:

Commis im Restaurant „d`Rescht“ in Hawangen ( 17 Punkte Gault Millau, Aufsteiger und Entdeckung des Jahres, 1 Stern Michelin )

Chef de Partie im Royal Dorint „Söl`ring Hof“  in Rantum/Sylt ( 18 Punkte Gault Millau, 2 Sterne Michelin )

Demi Chef Rotisseur im Grand Hotel „Palace“ in Gstaad/Schweiz  ( 16 Punkte Gault Millau, Hotel des Jahres in der Schweiz )

Chef de Partie Tournant im Hotel/Restaurant „Feyrer“ in Senden 

Chef de Partie/ Souschef im Landhotel „Zur Alten Post“ in  Hofstetten/ Ammersee 

Küchenchef im Mediterran Restaurant „Libre“ in  Landsberg am Lech/ Obb. 

Küchenchef im Gasthaus Restaurant „ Rössle “ in  Memmingen/ Dickenreishausen  

Souschef Steigenberger Hotel „ Der Sonnenhof***** “, Restaurant „ Kaiserin Elisabeth “, Tagungszentrum Inspira, Bad Wörishofen

Küchenleitung im Restaurant „ Sonnenbüchl “ ( 5 Pkt. Gusto, Bib Gourmand Michelin ),  Bad Wörishofen

St. Regis Mardavall Hotel & Spa, Mallorca/ Spanien Chef de partie Gardemanger, Souschef    Restaurant “Es Fum“    

Küchenleitung im Restaurant „ Sonnenbüchl “ ( 5 Pkt. Gusto, Bib Gourmand Michelin ), Bad Wörishofen

KulmHotel*****,St.Moritz Chef de cuisine Dracula Club, Exclusiv für Gunter Sachs   

Küchenleitung Gunter Sachs Lodge, Olympia Bob Restaurant,  St. Moritz

Käfer Catering Service

Executive Headchef, Formula 1, Bahrain International Circuit, Vereinigte Arabische Emirate  

Gastello Gastronomie & Catering 

Küchenleitung Restaurant "Stadtberger Hof", Augsburg/ Stadtbergen      

Restaurant Qivasou

in den Lenbachgärten

in der Pinakothek der Moderne, Küchenleiter, München

Kofler & Kompanie AG

International Caterer - Units in München, Genf, St. Moritz, Frankfurt, Hamburg, Berlin, Düssseldorf, Bregenz, Zürich, Kapstadt, Johannesburg

Küchenchef Catering, Unit München 

Küchenverantwortlicher Kantine und Konferenzservice der Bayerischen Staatskanzlei

Küchenchef Emirates Airlines, VIP Lounge

FrühauF Catering

Betriebsleiter

FrühauF Catering im Kustermannpark, München

Bayern Bankett

Küchenchef Partyservice 

Bayerische Landesbank, München 

Arabella Sheraton Golf Resorts

Küchenchef Golfpark München Eichenried

Restaurant Alte Gutsscheune, Markt Indersdorf  

CreativCatering S&T

Gastronomischer Leiter, Organisationsleiter

Catering, Königsbrunn